她立刻把兔子改刀,焯水,下鍋煸炒。
冷吃兔最大的特點(diǎn)就是鮮香麻辣,筋道有嚼勁。
配料倒是其次,真正的功夫在火候上。
拇指蓋大小的肉塊,放在鍋里不斷煸炒,盡量炒干里面的水分,又不能炒糊。
上輩子,為了學(xué)這道菜,夏小北把胳膊都累腫了,就為了博徐國(guó)強(qiáng)一笑。
想想那時(shí)候的自己,就是個(gè)傻逼。
甩甩頭,把不高興的事全趕出去。
這輩子,她要過(guò)人人羨慕的好日子。
至于什么狗屁愛(ài)情,讓它見(jiàn)鬼去吧。
一直忙活到晚上十點(diǎn)多,大部分客人都走了。
只有光哥那個(gè)廂房還在推杯換盞,一個(gè)個(gè)大老爺們也不講究,全都光著膀子大聲劃拳,大口喝酒,說(shuō)出來(lái)的話含媽量極高。
李紅梅的心揪在一起,“小北,不會(huì)出什么事吧?”
夏小北一臉淡定,“不會(huì),咱們收拾收拾先吃飯。”
“行。”
忙活一晚上了,大家伙是又累又餓。
夏小北把冷吃兔一端上來(lái),所有人眼睛都直了,接著就是不斷吞咽口水的聲音。
“快吃,都餓壞了吧?”
這次林志遠(yuǎn)留下吃飯了,原來(lái)夏小北沒(méi)吹牛,這兔子做的,真能把人香迷糊。
誰(shuí)都沒(méi)再說(shuō)話,一頓風(fēng)卷殘?jiān)啤?/p>
麻辣鮮香的兔肉,配上白花花的大米飯,差點(diǎn)沒(méi)把舌頭吞下去。
夏小北對(duì)這個(gè)結(jié)果非常滿意。
國(guó)營(yíng)飯店來(lái)來(lái)回回就那幾道菜,總吃肯定會(huì)膩。
自己的廚藝雖然趕不上那邊的大廚,但她可以做出一些有特色的菜,同樣能吸引來(lái)不少客人。
這樣想著,她對(duì)將來(lái)的生意更有信心了。
一家人剛把飯吃完,光哥那邊也散了。
夏小北把他們送出門(mén),“光哥,有空再來(lái)啊?!?/p>
“妹子,你這開(kāi)飯店挺忙的啊。”
夏小北立刻明白了他的意思,“光哥,就我們店里那種餐桌有九十套。供銷(xiāo)社賣(mài)一百,給你八十。另外,下個(gè)月還可以給你五千斤大米?!?/p>
“哈哈哈。”光哥立刻笑了,“你以后就是我親妹子。”