第198章 舅舅一語(yǔ)道破天機(jī)?。ǖ?頁(yè)）

“家人們，剛才我和若若替大家嘗了這幾道【大胖子】做的菜！“

“總體來(lái)說(shuō)，超出預(yù)期！”

“首先，它的標(biāo)準(zhǔn)化程度極高?！?/p>

“無(wú)論是食材的切割、調(diào)味料的配比，還是火候的控制，都很精準(zhǔn)！”

“這就保證了每一道菜品口味的穩(wěn)定性和一致性！”

“你們想啊，以后去連鎖餐廳，再也不用擔(dān)心今天的菜和昨天味道不一樣了?！?/p>

“其次，就是我剛剛說(shuō)的效率問(wèn)題！”

“相對(duì)人工，它們不會(huì)累，也不會(huì)犯低級(jí)錯(cuò)誤！”

“而且，從衛(wèi)生角度看，機(jī)器人操作也最大限度地避免了人為的污染，更加安全放心?！?/p>

直播間的水友們聽(tīng)到這，紛紛點(diǎn)頭。

“確實(shí)，有時(shí)候去飯店吃飯，最怕的就是味道不穩(wěn)定?！?/p>

“舅舅說(shuō)得對(duì)，標(biāo)準(zhǔn)、高效、衛(wèi)生，這三點(diǎn)就很牛了！”

蘇明話鋒一轉(zhuǎn)。

“但是，就像若若剛才說(shuō)的，它也確實(shí)少了點(diǎn)什么！”

蘇明嘴角微微上揚(yáng)。

他要開(kāi)始裝比了。

舅舅廚藝小課堂，現(xiàn)在開(kāi)始！

“第一，是鍋氣！”

“家人們，咱們中餐的靈魂之一，就是那股子猛火爆炒出來(lái)的焦香和油氣！“

“目前的ai，雖然能控制火候，但對(duì)過(guò)程中‘氣’的把控，完全沒(méi)有！”

這一點(diǎn)，他也不知道該怎么給水友解釋。

這就好比師出同門(mén)，相同境界的武林高手。

想贏？

那就看誰(shuí)更會(huì)運(yùn)用，誰(shuí)能出奇招！

“第二，是‘靈活性’和‘人情味’！”

蘇明繼續(xù)解釋。

“真正的廚師，會(huì)根據(jù)食材的細(xì)微差別，比如今天的魚(yú)是鮮活還是冰鮮，今天的青菜是嫩是老，來(lái)靈活調(diào)整烹飪方法和調(diào)味！”