第59章（第1頁）

想起之前自己老是埋頭工作，冷落對方，現(xiàn)在夏天梁多黏他一會，也不是什么麻煩，徐運(yùn)墨就隨便他去了。

只不過他覺得，夏天梁吃糖和吻他的頻率持續(xù)走高——就這么想抽煙嗎？這種強(qiáng)烈的煙癮背后到底意味著什么，他不吸煙，不解。

一年到頭，迎來最后一天，意義勝過此前的三百六十四日。社區(qū)搞了跨年活動，由于上海外環(huán)內(nèi)不準(zhǔn)放煙花爆竹，小謝提前上網(wǎng)自學(xué)編織，買了點(diǎn)毛球和絨線，把居委辦公室改造成活動室，邀請居民來做手工煙花，說是除了圖個(gè)喜慶，還可以鍛煉鍛煉腦力，適合老年人參加。

倪阿婆是他

炒螺螄

跨年這天，外灘從下午開始就人頭攢動，這種天然的紀(jì)念日原是餐飲最賺錢的時(shí)間，tt卻反常關(guān)門，不營業(yè)。

徐運(yùn)墨到時(shí)，整家店只有兩個(gè)副廚，左右護(hù)法一般站在湯育衡邊上，緊閉著嘴，低頭處理食材。

見到徐運(yùn)墨，湯育衡眼皮子抬一半，又放下去，“你還真來。”

徐運(yùn)墨莫名其妙，說林至辛沒空，特意委托自己，他答應(yīng)了，自然不會食言。

湯育衡聽完，啪一聲，刀拍到案板上，兩邊副廚的肩膀皆是一抖。

“來了就坐好，今天不試完不許走?！?/p>

湯育衡陰沉地下命令，表情肉眼可見變得糟糕，試菜氛圍也始終緊繃。這道令他想破頭的主菜，選擇的原料是崇明乳鴿。鴿子是最難做的禽類之一，肉太嫩，處理得不到位，極容易老。

熟成、煙熏、炭烤等常見的處理方式，湯育衡全部試過一遍。徐運(yùn)墨舌頭沒那么靈敏，對于味道的體會只分成三類：難吃、可以吃以及非常好吃。第一輪結(jié)束，他覺得還行，但比起第一次來tt的體驗(yàn)差太多了，因此如實(shí)說吃是能吃的，不過選不出哪種更好。

湯育衡面無表情，說那就是都很平庸了，再來。

他在一張長不見底的列表上劃去不成功的做法，到第二輪，烹調(diào)方法逐漸癲狂，甚至將鴿肉打成肉泥。徐運(yùn)墨吃一口，即刻吐掉，說什么貓食，難吃死了。

列表又少幾行。

湯育衡臉色愈來愈沉，副廚在他身邊大氣不敢喘，小心翼翼配合。中途，徐運(yùn)墨看手機(jī)。傍晚的社區(qū)活動終究還是錯(cuò)過了，商戶群里有人分享照片：一群老頭老太聚精會神，用絨線編制毛球；小謝四處走動，穿個(gè)教學(xué)圍裙，活像幼兒園老師；王伯伯則眉頭緊皺，把煙花做成一朵朝天的喇叭花。

還有夏天梁，帶著袖套給大家分甜湯。辛愛路的居民有玩有吃，一派祥和。

放大照片，里面的夏天梁面帶笑容，好像基本不會看到他有太多別的表情，哪怕偶爾失意、消沉，要么是他假裝的，要么也會很快調(diào)整，無論哪種，最后總能回到這張熟悉的笑臉。

徐運(yùn)墨動作慢下來，想問問他活動好玩嗎，還沒打字，面前的湯育衡厲聲喊一句重做，副廚立馬跟上，是，主廚！

試吃變得更像打仗，連帶著徐運(yùn)墨都不得休息。之后的第三與第四輪均不理想，連吃十幾道，他的味覺幾乎麻木，副廚也是精疲力盡，唯獨(dú)湯育衡還在那邊煎炒燜煮不停歇。

窗外夜色漸深，到最后一盤，副廚倒醬汁的手都是抖花花的。徐運(yùn)墨一勺下去，勉強(qiáng)咽半口，搖頭，說不好吃。

湯育衡嘗過，幾秒鐘后，將手里還有殘余醬汁的鍋?zhàn)訑S到邊上，極響一聲。

懾于湯育衡的身份，副廚縮起脖子，不搭腔。湯育衡撐著案板，沉默許久，忽然扭頭對兩個(gè)副廚說你們先休息，人一閃消失了。

徐運(yùn)墨以為他去上廁所，等半天還沒回來。副廚跑去衛(wèi)生間，說沒看到他，三人隨后將tt翻了個(gè)底朝天，仍不見人。

副廚面面相覷，徐運(yùn)墨只好給林至辛發(fā)信息，講明情況。