做鯽魚湯的時(shí)候煎了四條差不多有巴掌大的鯽魚,沒有豆腐,燉湯的時(shí)候便加了兩把熱水泡漲的黃豆。
加了姜片和蔥段的鯽魚湯,呈奶白色,熱氣騰騰,鮮香撲鼻。蘇錦用瓦罐裝了兩條魚和大半罐子湯,裝在籃子里,拿去宋嬸家。
鯽魚湯對(duì)于哺乳的母親來(lái)說(shuō)是很好的湯。
若是余氏愛喝的話,回頭便將鯽魚送大半過(guò)去,教她們?nèi)绾巫觥?/p>
其實(shí)之前聽余氏說(shuō)喝雞湯豬蹄湯排骨湯等等都有點(diǎn)兒膩味了的時(shí)候,蘇錦便想著去弄些鯽魚了。
魚湯做的好,也是很鮮美的。
來(lái)到宋家,余氏宋嬸余氏聞到這湯味兒都不由得精神一振,余氏吸了吸鼻子笑問(wèn)道:“這是什么湯?聞起來(lái)好香啊!”
聽蘇錦笑說(shuō)是鯽魚湯,宋嬸和余氏都不太相信。
嘗了之后卻是大贊。
余氏笑道:“原來(lái)魚還能做出這么好喝的湯啊,真是沒想到!嫂子就是手巧!”
宋嬸也笑道:“可不是,阿錦你教教我怎么做的,回頭我也做做!”
雖說(shuō)買雞買肉花得起這個(gè)錢,可一天天的花下來(lái),宋嬸還是有些心疼的,鄉(xiāng)下人家畢竟簡(jiǎn)樸慣了,哪有哪個(gè)人家天天這么吃的?
若是魚湯就不用心疼了,只管往河里、山溝里逮去!
蘇錦笑道:“我正要告訴呢!這是鯽魚湯,奶孩子喝這個(gè)湯最好不過(guò)了!”
蘇錦便細(xì)細(xì)的告訴宋嬸余氏,這魚湯要如何做。又說(shuō)并不是所有的魚都適合做湯,鯽魚最好,鱔魚、黃辣丁、黑魚也不錯(cuò),鯉魚、草魚就不太合適了。
宋嬸一一記下了,煎魚的時(shí)候雖然費(fèi)油,但總比買一只雞要?jiǎng)澦愣嗔恕?/p>
蘇錦說(shuō)起今日和秦朗去逮魚了,便笑道等會(huì)兒給她們送些過(guò)來(lái)。
宋嬸、余氏自然感激不盡。
說(shuō)著說(shuō)著,說(shuō)到最后索性晚飯?zhí)K錦和秦朗又過(guò)來(lái)吃,帶一些魚過(guò)來(lái),蘇錦下廚,給大伙兒做一桌魚燒的菜。
回到家跟秦朗一說(shuō),秦朗自然沒有意見。
蘇錦想了想又道:“要不要給爹娘送些魚蝦過(guò)去?老人家多吃魚蝦對(duì)身體也有好處的!”
秦朗略遲疑,搖搖頭道:“別送了,送了兄嫂只怕未必肯收,還要說(shuō)咱們送這沒人要的東西給他們!況且,他們也舍不得用油,做出來(lái)的只怕也沒法吃。”
若是魚好做,村里人怎么可能不愛吃?
蘇錦想想也是,便笑道:“嗯,要不明天中午請(qǐng)爹娘過(guò)來(lái)吃頓飯?”
秦朗覺得他家媳婦兒雖然有脾氣,但是總體來(lái)說(shuō)脾氣還是太好、人也太單純了點(diǎn),不過(guò)想了想,他也沒拒絕,點(diǎn)頭笑應(yīng)。
兩人吃午飯。
魚湯很鮮美,干干癟癟的小河蝦沒想到炒起來(lái)居然也這么美味。還有那清蒸的桂魚,同樣鮮美細(xì)嫩。
秦朗笑著贊道:“阿錦的手藝真好,把魚做得這么好吃!”
蘇錦笑道:“我本來(lái)還以為你會(huì)不肯嘗這清蒸桂魚呢,沒想到你不嫌棄!”
秦朗一愣。