第20章（第2頁(yè)）

降價(jià)做套餐沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，那就改變菜量，再效仿香港兩餸飯模式。夏天梁從菜單上精選十二道熱炒，五道全葷、四道半葷半素、三道全素，定價(jià)兩種：兩菜十五、三菜二十。菜式自選，白飯無(wú)限量供應(yīng)，中午限時(shí)只賣(mài)兩個(gè)鐘頭。

童師傅得知后，大怒，說(shuō)自己在上海餐飲圈好歹也是有頭有臉的人物，被噱來(lái)你這種小廚房服苦役，已是紆尊降貴，現(xiàn)在不得了，當(dāng)我燒大鍋飯的了。

他氣得差點(diǎn)把香煙屁股摁到夏天梁臉上，對(duì)方半哄半騙，說(shuō)天天本來(lái)就是社區(qū)食堂，況且有我陪你，你是老法師變食堂師傅，我也從老板變成打飯小哥，再講了，你平時(shí)關(guān)在后廚不出來(lái)，外頭又不曉得是你金鑊鏟的咯。

聽(tīng)見(jiàn)自己這個(gè)過(guò)去響徹上海灘的外號(hào)，童師傅痛心疾首，說(shuō)我就不該相信你師父，這只老甲魚(yú)就是看不得我有好日子過(guò)。

千年王八萬(wàn)年龜，他是祝師父健康長(zhǎng)壽。

安撫完店里情緒，天天的午市快餐計(jì)劃很快提上日程。

夏天梁進(jìn)了兩個(gè)保溫臺(tái)板，又印了一批傳單和海報(bào)。后者尺寸大，貼在兩家店中間，有點(diǎn)過(guò)界，他怕徐運(yùn)墨有微詞，結(jié)果貼完，對(duì)方出來(lái)看了一眼，沒(méi)說(shuō)話就回去了。

隔天中午，人群中混了一張冷冰冰的面孔，手里拿個(gè)不銹鋼飯盒在排隊(duì)。

天天所有熱炒都是現(xiàn)做，改快餐，也是上午新鮮出鍋。每天十二道菜，三分之二會(huì)在隔天輪換，出品與單點(diǎn)質(zhì)量一式一樣。嚴(yán)青與夏天梁打配合，打飯手勢(shì)穩(wěn)定，一勺下去絕不手抖，份量只多不少，加之油水充足，適合辛勤工作的勞動(dòng)人民，最先吸引來(lái)一批開(kāi)車司機(jī)，之后迅速在幾個(gè)駕駛?cè)褐袀鞑ラ_(kāi)來(lái)。

中午兩小時(shí)，懶得做飯的居民、一人食的辦公室白領(lǐng)還有體力勞動(dòng)工作者都聚集在99-2號(hào)這間小飯店，大家相安無(wú)事，只猶豫今天到底是吃蔥烤大排還是梅菜扣肉。

徐運(yùn)墨比較簡(jiǎn)單，他不糾結(jié)，每次都是從左邊數(shù)兩道，當(dāng)天菜盆怎么放的就怎么點(diǎn)。幾次碰到夏天梁打飯，發(fā)現(xiàn)他這個(gè)規(guī)律后，左起兩道就變成營(yíng)養(yǎng)搭配的一葷一素。

午市快餐幫天天招攬到一波新客，得知他們晚上是做家常小炒，有時(shí)也會(huì)過(guò)來(lái)光顧。一個(gè)月結(jié)束，夏天梁算賬，生意比想象中更好，小幅超過(guò)保本點(diǎn)。

趙冬生聽(tīng)聞，得了勁兒，大喇喇建議不然我們晚市也做快餐，還能多掙幾個(gè)錢(qián)。

童師傅從后面給他一記頭撻，說(shuō)這是過(guò)渡用的招數(shù)，要想做快餐，根本不用請(qǐng)我過(guò)來(lái)，后廚那些設(shè)備也白買(mǎi)了，這家店現(xiàn)在內(nèi)憂外患，我來(lái)算一算，倒閉還需要幾天——噢喲，就今天了。

趙冬生疼得差點(diǎn)流眼淚水，低聲對(duì)夏天梁說(shuō)什么人啊，脾氣那么臭，平時(shí)不是在外面抽煙，就是在廚房{wb:哎喲喂媽呀耶